2021年6月，中農(nóng)海稻“米抗兒高抗性淀粉米”正式通過全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認(rèn)證中心審核，獲得“低GI食品認(rèn)證”及“健康食品認(rèn)證”！這也是國內(nèi)首款通過該系列認(rèn)證的“低GI大米及“健康大米”。

高抗性淀粉米低GI食品認(rèn)證：GGU21P10017R0

高抗性淀粉米健康食品認(rèn)證號(hào)：GGU21P10018R0S

通過此次低GI大米認(rèn)證的企業(yè)是中農(nóng)海稻（深圳）生物科技有限公司，該公司是中國農(nóng)科院深圳基因組研究所成果轉(zhuǎn)化企業(yè)，組建了以中國科學(xué)院謝華安院士、及“海水稻之父”陳日勝、深圳基因組研究所分子育種、土壤微生物等專家團(tuán)隊(duì)為代表的鹽堿稻（海水稻）創(chuàng)新中心，開展以海水稻為核心，以“海水稻國家生態(tài)糧倉”為主題的海水稻特異種質(zhì)資源創(chuàng)新、功能基因挖掘、分子生物育種、鹽堿地生態(tài)修復(fù)和功能食品創(chuàng)制等技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化推廣。本次低GI食品的認(rèn)證也是中農(nóng)海稻在功能食品創(chuàng)制領(lǐng)域的一次重大突破，樹立了中國功能主糧產(chǎn)業(yè)的里程碑。而且中農(nóng)海稻公司的系列產(chǎn)品海水稻弱堿米也同時(shí)通過了健康食品的認(rèn)證審核。中農(nóng)海稻系列功能主糧的推出，引導(dǎo)消費(fèi)者在主糧選擇上，從吃飽、吃好到吃健康、吃功能消費(fèi)升級。        

低GI食品究竟是什么？

GI的全稱為Glycemic Index，意為“食物血糖生成指數(shù)”，也可簡稱“升糖指數(shù)”。是反映食物引起人體血糖升高程度及人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成應(yīng)答狀況的指標(biāo)。GI值高于55-70的食物稱為中GI，高于70的屬于高GI食物，低于55的食物則被稱為低GI食物，低GI食物可以延長消化和吸收時(shí)間，提供穩(wěn)定和持續(xù)的能量釋放，輔助穩(wěn)定血糖水平。改善血壓及降低體內(nèi)脂肪累積。

普通大米的GI值高達(dá)88，屬于不折不扣的高GI食物，那為何“米抗兒”高抗性淀粉米卻是GI值低于55的低GI大米呢？

這是由于米抗兒高抗性淀粉米含有豐富的抗性淀粉，抗性淀粉是科學(xué)家近年來發(fā)現(xiàn)的一類新型類似膳食纖維的營養(yǎng)物質(zhì)，又稱抗酶解淀粉?？剐缘矸墼谌梭w小腸內(nèi)不能被淀粉酶酶解為糖，可在大腸中被腸道微生物發(fā)酵分解，生成丁酸等短鏈脂肪酸和VB2、VB3等生命物質(zhì)。大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，丁酸是人腸道上皮細(xì)胞的主要營養(yǎng)物質(zhì)，能夠消除炎癥、延緩衰老，及阻止認(rèn)知能力下降。

經(jīng)過健康人群食用中農(nóng)海稻高抗性淀粉米后血糖的變化進(jìn)行研究測試后，米抗兒高抗性淀粉米的不僅GI（血糖生成指數(shù)）值為48.9，屬于低GI食物；而且GL（血糖負(fù)荷）值為5.9，也屬于低GL食物。血糖負(fù)荷是幫助保持身體健康的有用指標(biāo)。血糖生成指數(shù)說明了食物升糖的快慢，而血糖負(fù)荷說明了升糖食物攝入的總量對血糖的影響，通過吃低血糖負(fù)荷食品可以更好的控制碳水化合物攝入量，并有助于成功控制體重。長期攝入血糖負(fù)荷食品對預(yù)防2型糖尿病也很有好處。

稻米是我國的傳統(tǒng)主糧，隨著居民生活水平的日益提高，居民的消費(fèi)能力、消費(fèi)觀念及消費(fèi)需求也在逐漸變化。消費(fèi)者購買大米從以前注重水稻生長地域、米飯口感上，發(fā)展到如今更加注重品質(zhì)及營養(yǎng)功能。米抗兒低GI大米成為滿足大眾的健康需求及功能主糧選擇的“雙優(yōu)”稻米。

中農(nóng)海稻功能稻米系列創(chuàng)新品種的種植及推廣，對于引領(lǐng)我國農(nóng)業(yè)向功能化、健康化、品質(zhì)化發(fā)展，對于保障我國國家糧食安全及提高居民身體健康水平具有重要意義。在沒有農(nóng)民、沒有農(nóng)村、沒有農(nóng)業(yè)的國際化都市深圳，中農(nóng)海稻創(chuàng)造了農(nóng)業(yè)生物科技的奇跡！